餐廚垃圾發酵產氫中比產氫率與pH值的關系

　　碳水化合物是發酵生物制氫的較優底物[1－2]。利用各種富含碳水化合物的有機廢物進行產氫研究已逐漸成為當今生物制氫領域的一個研究熱點及主要發展方向。我國餐廚垃圾中碳水化合物含量達到70%以上，具有酸化特性。因此，促進餐廚垃圾酸發酵過程的氫氣生產，進行氫氣等清潔能源回收已具有較好的基質條件和發展優勢[3]。

　　在餐廚垃圾的發酵產氫體系中，酸堿性是由復雜的生物化學反應所控制的，而pH值是氣－液相間的CO2平衡、液相內的酸堿平衡及固－液相間的溶解平衡共同作用的結果。pH值對微生物發酵產氫的影響，從本質上講是pH值對生物體內酶活性中心的影響。研究表明：pH值與比產氫率之間存在著非常密切的關系[4]。本文以經過熱處理的厭氧消化污泥為接種物，對餐廚垃圾的批式發酵產氫進行研究，旨在探討優化條件下餐廚垃圾發酵產氫過程中pH值與比產氫率之間的關系。